Recette de truite en sac à dos

Recette de truite en sac à dos

Le camping et la randonnée sont des activités populaires pour profiter de la nature et se déconnecter de la vie urbaine trépidante. Et quoi de mieux que de cuisiner un repas délicieux avec des ingrédients frais et locaux pendant votre aventure en plein air ? Cette recette de truite en sac à dos est parfaite pour ceux qui aiment pêcher et manger du poisson fraîchement capturé.

Ingrédients

• 2 truites fraîchement pêchées
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées
• 1/2 oignon rouge émincé
• 1/2 poivron rouge émincé
• 1/2 poivron vert émincé
• Sel et poivre selon votre goût
• Paprika
• 1 branche de romarin frais

Instructions

1. Commencez par nettoyer les truites fraîchement pêchées. Retirez les écailles, les branchies et les tripes. Lavez-les bien à l'eau froide et essuyez-les avec du papier absorbant.

2. Coupez un citron en tranches et mettez quelques tranches à l'intérieur de chaque truite.

3. Dans une poêle ou une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé, l'oignon rouge, le poivron rouge et le poivron vert. Faites sauter les légumes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. Ajoutez les truites dans la poêle avec les légumes. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût. Ajoutez une branche de romarin frais pour plus de saveur.

5. Fermez bien votre sac à dos pour éviter les fuites de jus de cuisson et placez la poêle à l'intérieur.

6. Pendant votre randonnée, assurez-vous que votre sac à dos est correctement fermé et sécurisé. Si vous faites du camping, vous pouvez également préparer un feu de camp pour cuisiner votre truite à la manière traditionnelle.

7. Après quelques heures de randonnée, votre truite sera prête à être dégustée. Ouvrez votre sac à dos avec précaution, retirez la poêle et vérifiez si le poisson est bien cuit. Il devrait être tendre et facile à séparer des arêtes.

8. Servez la truite avec des légumes sautés ou une salade fraîche pour un repas complet en plein air.

Conseils supplémentaires

- Assurez-vous d'avoir une poêle ou une casserole adaptée à votre sac à dos. Optez pour des matériaux légers et résistants.

- Vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison comme des champignons, des courgettes ou des tomates pour varier les saveurs.

- Si vous n'avez pas de sac à dos adapté à la cuisson, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium épais pour envelopper les truites avec les légumes. Assurez-vous de bien sceller les bords pour éviter les fuites.

Voilà, votre délicieuse truite en sac à dos est prête à être savourée ! Profitez de ce repas rustique en pleine nature et partagez-le avec vos amis ou votre famille lors de votre prochaine aventure en plein air.

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